2770419501115638
recent
أخبار ساخنة

جبن الحمير هو من أغلى أنواع الجبن في العالم

الخط
أنواع الجبن في العالم

الحمار
هو حيوان نباتي يتغذى على الاعشاب ويعرف الحمار بقوة تحمله الكبيرة في نقل الأثقال والسير بها لمسافات طويلة وكان ألإنسان قديما يسعمل الحمار كوسيلة نقل أساسية وكذلك يعرف ألحمار عندنا بأنه من أغبى الحيوانات لذلك تجدنا دائما نصف ألأشخاص الأغبياء بالحمير 

هل تعلمون أن صربيا هي المكان الوحيد الذي ينتج أغلى جبن في العالم وهذا الجبن مصنوع من حليب الحمير وتوجد مزرعة واحدة في صربيا وفي العالم تنتج هذا النوع من الجبن 

عند دراسة الإختصاصين هذا النوع من الجبن وجدو فيه بعض الخصائص النادرة الغير موجودة في انواع الحليب الاخرى مثل حليب البقر وحليب الماعز

يتم إنتاج هذا الجبن من قبل المزارع  سلوبودان سيميتش ويعد الوحيد في العالم من الأشخاص الذين يعرفون سر إنتاج هذا النوع من الجبن ولحد لأن لم يخبر أي شخص عن كيفية إنتاج هذا النوع من الجبن وإذا مات هذا الشخص سوف تموت معه هذه الوصفة

بدأ سلوبودان سيميتش إنتاج هذا النوع من الجبن قبل 16 سنة وفي ذلك ألوقت كان يمتلك 16 رأس من الحمير فقط ولاكن الأن يملك 300 رأس من الحمير وينتج كل سنة 300 كلجرام من جبنة الحمير ويقدر سعر الكلجرام 1 ب 2000 دولار 

سر الذي يجعل جبنة الحمير من أغلى أنواع الجبن في العالم

هل تعلمون أن حليب الأبقار والماعز وألأغنام وغيرهم من أنواع الحليب ألأخرى توجد فيهم مادة وتسمى بمادة الكازين وهو بروتين بطيئ الإمتصاص وتجد لاعبي كمال للأجسام يعرفون جيدا هذا المصطلح لأنهم دائما يستعملوه في حياتهم اليومية 

وهل تعلمون أن مادة الكازين هي التي تجعل الحليب يتخثر ويصبح جاهز لتحويله للجبن 

ولاكن حليب الحمير توجد فيه نسبة الكازين ضئيلة جدا ولذلك يكون من المستحيل أن تصنع الجبن من حليب الحمير 

ليكن في علمكم أن المزارع سلوبودان سيميتش بعد تجاربه العديدة وجد طريقة لتجعل حليب الحمير يتخثر ويصلح لإنتاج الجبن 
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

نموذج الاتصال
الاسمبريد إلكترونيرسالة